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LaTegela - Restaurante en Lanzarote
 
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COCINA
dinamismo, modernidad y
espacios luminosos
 
Su amplia cocina panorámica, también dispone de innovaciones tecnológicas para elaborar un tipo de cocción a baja temperatura - Slow Food como antiguamente nuestras madres y abuelas.

Muchos guisos sobrepasan en tiempo de cocción las 14 horas, obteniendo así unos alimentos sin la rotura de las fibras por exceso de calor, y como resultado se obtiene unos platos más sabrosos y sanos, con superioridad para todos los sentidos y más ricos en proteínas y vitaminas.

Otro complemento a destacar, es la instalación de un sistema de osmosis inversa, donde se consigue un agua de mayor pureza y mejores resultados en la elaboración de cafés y bebidas, agua hielo y por supuesto en la cocción de los alimentos.
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Ctra. Tías - Yaiza, 60 | Mácher | Lanzarote | Tlf.: 928 524 524
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